Kontrolní systém HACCP hraje důležitou roli v každé potravinářské výrobě a je nutnou součástí managementu pro bezpečnost potravin.

Mnoho vládních institucí (včetně FDA a USDA) požaduje či schvaluje dodržování systému HACCP.

Zákon o modernizaci bezpečnosti potravin (USA) klade přísné požadavky na dodavatele v potravinářském průmyslu, aby bylo zajištěno dodržování zásad systému HACCP.